Inhoudsopgave
Aardappels over? Je gekookte aardappels opbakken is een perfecte manier om van je aardappels af te komen van de vorige avond. Je kan ook express teveel koken zodat je s’morgens dit heerlijke ontbijt kan maken voordat je gaat fietsen!
Deze keer heb ik ook asperges en een paar eieren over dus ik ik ga de gekookte aardappels opbakken met asperges en ei! Dit wordt weer smullen! Wil jij ook weten hoe ik dit maak? lees snel verder!
Recept gekookte aardappels opbakken met asperges en ei
Dit recept om aardappels op te bakken is voor 1 persoon.
Het gaat hier natuurlijk ook om ingrediënten die je over hebt.
Mocht je nou met zijn tweetjes hier van willen eten, zorg dan
dat je s’avonds meer overhoudt. Waarvan je weet dat is
genoeg voor ons voor ontbijt!
Wat heb je nodig om gekookte aardappels op te bakken?
Natuurlijk is het hoofd ingrëdient de gekookte aardappels
die je over hebt van je eten van de vorige avond.
Deze heb je bewaard en nu ga je de gekookte aardappels
opbakken met de groenten die je ook over hebt. In mijn
geval waren dat wat groene asperges maar dat ook ook
wat broccoli, gekookte boontjes ofeen paar uien zijn ofzo.
En een ei erbij is ook lekker om mee te bakken.
- Gekookte aardappels
- groene asperges
- 1 of 2 eieren
- wat olie
- peper, zout, kerriepoeder
Verder heb je nodig:
- Kookpitje (gasbrander oid)
- koekenpan met deksel (of bord)
- mes,vork, pollepel
- Bord
- Aansteker
Stap 1 gekookte aardappels opbakken
Was en snij de asperges in stukken van ongeveer een paar
centimeter. Verwarm de olie in de koekenpan. Als de olie
heet is, doe je eerst de aardappeltjes erin. Je maakt de stukjes
aardappel niet te klein anders blijft er niks van over. Laat een
paar minuten bakken en strooi er naar smaak wat peper,zout
en kerriepoeder over. Een keer omroeren.
Stap 2: Voeg de asperges toe
Na de eerste keer omroeren voeg je de stukjes asperges toe
en schep dit voorzichtig door elkaar. Laat dit ook enkele minuten
bakken met de deksel of het bord erop.
Video
Stap 3: Gekookte aardappels opbakken
Om de paar minuten even omroeren tot de aardappeltjes
lekker bruin zijn en de asperges zacht. Dan voeg je er 1 of 2 eieren
aan toe en bak deze ook mee. Leg de deksel er nog even op.
Na een paar minuten is het goed. Gekookte aardappels
opbakken is super makkelijk en heerlijk! Eetsmakelijk!
Op zoek naar nog een recept voor op fietsvakantie? Probeer
deze Captains dinner met ei!
Koekenpan
Pannenset
Prachtig verslag van mooie reis en de neven activiteiten ziet er mooi uit regenhoes voor Stef en pannen en recept.
Hoi Henk, bedankt voor je reactie! Het gaat super goed, beetje warm maar te doen, Groetjes van ons! Jij ook nog veel fietsplezier deze zomer.